ý nghĩa món sườn xào chua ngọt

MÓN 1: LÒNG XÀO mướp, cải chua, cần, cà, đậu rồng. MÓN 2: CÁC MÓN NƯỚNG SƯỜN HEO XÀO CHUA NGỌT. cuộc sống chỉ thêm phần vui tươi và ý nghĩa khi cảm nhận được vẻ đẹp của thiên nhiên, của hoa lá trong vườn hoa của mình. Vẫn là một món nhanh gọn ngon từ list Bò viên làm gì ngon: canh cải ngọt bò viên. Bạn chỉ tốn khoảng 10 phút để hoàn thành món ăn này. Rau cải rửa sạch, cắt khúc; bò viên xắt miếng, khứa chữ thập hoặc để nguyên tùy ý. Khi nước sôi thì thả bò viên và rau cải vào chung, đun khoảng 3 - 5 phút và nêm thêm gia vị là hoàn thành. Sườn xào chua ngọt là món ăn rất đỗi quen thuộc nhưng lại được chị em nội trợ yêu thích vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà. Ở mỗi miền Nam và Bắc, cách làm sườn xào chua ngọtcó đôi chút thay đổi hương vị để phù hợp với khẩu vị hai nơi. 3 món ăn ý nghĩa nhất trong ngày 20-10 dành tặng cho các chị em gia đình thêm ấm cúng. Những món ăn vừa đơn giản dễ làm, lại thể hiện tấm lòng của các đấng mày râu, chắc chắn sẽ khiến chị em phụ nữ cảm động ngất ngây trong ngày 20/10 này. Cách làm món thịt kho củ Mướp đắng xào trứng. Củ cải: Cam: Thứ 5: Thịt bò xào giá đỗ. Đậu hũ sốt cà chua. Dưa leo. Dưa chua: Bưởi: Thứ 6: Sườn xào chua ngọt. Đậu hũ luộc. Gà kho mắm. Cải ngọt: Dứa: Thứ 7: Gà xá xíu. Lòng mề xào giá đỗ. Rau muống xào tỏi. Rau cải: Thanh long: Chủ nhật materi bahasa indonesia kelas 2 sd kurikulum 2013. Sườn xào chua ngọt là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Đây là món ăn không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn kích thích vị giác người thưởng thức bởi sự hoà quyện giữa các hương vị khác nhau như chua chua, ngọt ngọt, bùi bùi và vị thơm lừng đặc trưng của nước mắm. Sườn có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe như protein, lipid, glucid,..nên rất phù hợp cho việc bổ sung và cân bằng dinh dưỡng cho trẻ em. Sau đây, xin giới thiệu ba cách làm sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu mà ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà để thực đơn hằng ngày thêm phong phú. 1. Các cách làm sườn xào chua ngọt Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu “mì ăn liền” Cách làm này chỉ sử dụng nguyên liệu là sườn non và các gia vị sẵn có trong kệ bếp. Vì vậy rất phù hợp với những bà nội trợ bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay chuẩn bị bữa cơm vừa ngon vừa giàu chất dinh dưỡng cho chồng liệu cần chuẩn bị500gam sườn non4 thìa nước mắm ngon5 thìa cà phê đường5 thìa cà phê giấm có thể thay thế bằng nước cốt chanh1 thìa canh dầu ăn2 thìa canh tương cà2 thìa canh tương ớtTỏi, hành tím băm nhỏHành láỚt1/3 bát nước sôi để nguộiSườn non ngon là sườn có xương nhỏ, nhiều thịt, có màu tươi và không có mùi hôi. Ảnh bước thực hiệnBước 1 Sơ chế nguyên liệuSườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, sau đó đun 1 nồi nước sôi và cho sườn vào chần sơ qua, vớt ra rửa lại lần nữa rồi để cho ráo sườn đã sơ chế vào tô, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều và để tầm 10 phút cho sườn thấm đều gia tím, tỏi bóc vỏ, đập lá rửa sạch, cắt khúc để trang 2 Pha nước sốt sườn xào chua ngọtCho đường, giấm hoặc nước cốt chanh theo tỷ lệ 11, tỏi đã đập dập, ớt, 1/3 bát nước sôi để nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tuỳ vào khẩu vị mà có thể cho nhiều hoặc ít ớt. Nếu dùng nước cốt chanh, bạn nên cho vào sau cùng vì khi đun lâu, chanh sẽ bị đắng.Cho thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua để tạo độ sánh và màu đỏ thẫm đẹp mắt cho nước 3 Xào sườnChiên sườn đã ướp trong lựa dầu vừa đủ, lưu ý chỉ chiên đến khi sườn ngả qua màu vàng, tránh để cháy xém sẽ làm sườn bị khô không khi chiên xong vớt sườn ra nguyên chảo dầu, cho hành băm vào chảo, phi đến khi hành có màu vàng nhẹ và dậy mùi thơm, cho phần sườn đã ướp vào đảo đều tục cho toàn bộ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, bật nhỏ lửa để sườn thấm gia vị, đun đến khi nước sốt sệt sệt thì tắt 4 Trang tríMúc sườn ra đĩa, trang trí thêm chút hành lá thái nhỏ cho đẹp mắt là đã có thể thưởng thức với cơm sườn xào chua ngọt mềm thơm, đậm đà, hương vị chua ngọt hòa quyện ăn mãi chẳng chán chắc sẽ làm hao cơm của nhà bạn lắm đấy!Đĩa sườn xào chua ngọt đậm vị sẽ khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngon. Ảnh Internet. Cách làm sườn xào chua ngọt ngon hoàn hảo Cách làm sườn xào chua ngọt ngon hoàn hảo này có phần kì công hơn cách làm sườn xào chua ngọt kiểu “mì ăn liền”. Đây là cách cực kỳ phù hợp cho những buổi sum họp gia đình vào cuối liệu cần chuẩn bị500gam sườn non2 củ hành tây cắt múi1 muỗng canh tỏi băm3 muỗng canh dầu hào3 muỗng canh đường cát trắng3 muỗng canh giấm có thể thay thế bằng nước cốt chanh1/4 trái thơm cắt miếng vừa ăn1 muỗng canh hành tím băm1 quả ớt chuông cắt miếng vừa ăn100gam bột mì4 muỗng canh nước tương1/2 muỗng canh hạt nêm 4 muỗng canh tương cà1 quả trứng gà1 muỗng canh muối ănDầu ănCác bước thực hiệnBước 1 Sơ chế nguyên liệuRửa sạch miếng sườn non, chần sườn non với nước có pha 1 muỗng cà phê muối rồi vớt ra để thật đó chặt sườn non thành từng miếng vừa ăn chặt sau khi đã chần qua nước sẽ hạn chế tối đa việc mất đi các chất dinh dưỡng của sườn non.Cho sườn non đã sơ chế vào một tô lớn, cho vào tô 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, đảo đều rồi để khoảng 30 phút cho sườn non thấm gia 2 Chiên sườnĐập 1 quả trứng gà ra bát, đánh tan, cho bột mì vào một chén riêng để cạnh lượt nhúng từng miếng sườn vào trứng gà sau đó lăn qua bột mì. Ảnh chảo lên bếp, cho vào chảo một lượng dầu vừa phải, đợi dầu sôi, cho lần lượt từng khúc sườn nhúng vào trứng gà rồi lăn qua bột mì, sau đó đem chiên cho vàng đều các mặt của miếng sườn rồi vớt ra để thật ráo sườn sẽ giúp miếng sườn non săn thịt và dai ngon hơn. Ảnh 3 Pha sốt sườn xào chua ngọtPha sốt sườn xào chua ngọt theo công thức 4 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện vào nhau và đường tan hết, đây chính là “linh hồn” của món ăn nên cần thực hiện thật tỉ thể thêm, bớt từng loại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình 4 Xào sườnBắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi lăn tăn tiếp tục cho 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành tím vào phi cho đến khi vàng ớt chuông, thơm, hành tây và phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào chảo và đảo đều tục cho sườn đã chiên vào chảo, hạ nhỏ lửa, trộn đều sườn và các nguyên liệu khác cho đến khi nước sốt sền sệt rồi tắt 5 Trang tríMúc sườn ra đĩa, ra trí thêm vài lát cà chua và hành lá là bạn đã hoàn thiện một món ăn vừa ngon vừa dễ xào chua ngọt là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Ảnh Internet. Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu người Hoa Sườn xào chua ngọt kiểu người Hoa có nhiều màu sắc hấp dẫn của ớt, dứa trông đẹp mắt, có vị chua chua, ngọt ngọt, đậm đà hương vị từ nước mắm hảo liệu cần chuẩn bị500gam sườn non100gam bột chiên giòn100gam bột năng1 trái ớt chuông đỏ1 trái ớt chuông xanh1/2 trái thơm1 củ hành tâyMuốiNước mắmHạt nêmĐườngTương càGiấm trắngNước sốt PlumBaking sodaCách làm sườn xào chua ngọt kiểu người HoaBước 1 Sơ chế nguyên liệuRửa sạch sườn non với nước muối pha loãng rồi chặt thành những miếng nhỏ vừa sườn sơ qua với nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ mùi tanh của chuông bỏ hạt, rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cắt mắt, rửa sạch rồi cắt 2 Ướp sườnCho sườn vào một tô lớn cùng 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh baking soda rồi trộn sườn khoảng 30 phút cho sườn thấm đều gia xào chua ngọt kiểu người Hoa có màu sắc hấp dẫn của ớt, dứa cùng miếng thịt sườn mềm thấm đều gia vị. Ảnh 3 Làm mước xốt chua ngọtCho 1/2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh xốt Plum vào một tô lớn, dùng thìa khuấy đều để các nguyên liệu hoà quyện hoàn toàn vào 4 Xào sườnLăn sườn sơ qua đĩa bột chiên giòn. Bắc chảo có 2 muỗng canh dầu ăn lên bếp rồi cho sườn lăn qua bột vào chiên. Khi sườn chín vàng đều các mặt, vớt sườn ra ngoài để ráo bớt dầu trong chảo ra bớt, cho hành tây, ớt chuông, thơm vào chảo để xào đều. Tiếp tục cho hỗn hợp nước xốt chua ngọt vào xào theo, hòa bột năng cùng với 1/2 chén nước lọc, khuấy đều rồi cho từ từ vào trong chảo để tạo độ sánh đặc cho nước đó, cho sườn vừa chiên vào chảo, đảo đều để sườn thấm gia vị rồi tắt cùng, múc sườn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. 2. Yêu cầu thành phẩm món sườn xào chua ngọt Sườn xào chua ngọt sau khi chế biến có màu đỏ cam bắt mắt. Nước sốt sền sệt, hương vị vừa chín mềm, không dai. Thịt đủ tách xương nhưng vẫn đảm bảo được độ mềm và ngọt. Sườn không bị khô, thấm vị mặn của nước mắm ngon lại thêm vị chua chua ngọt ngọt, đã ăn là chuông, hành tây, thơm vừa chín tới, không cứng hay mềm nhũn, còn màu tươi đẹp mắt. 3. Mẹo chọn sườn ngon Để món sườn xào chua ngọt thơm ngon chuẩn nhà hàng, cần chọn những phần sườn non, tươi ngon. Một miếng sườn tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu và khi ấn vào thịt sườn thì thấy mặt sườn khô và vẫn còn giữ được độ đàn hồi. Ngoài ra, nên chọn miếng sườn có xương dẹp và nhỏ. Vì những miếng sườn như vậy thì xương ít và nhiều thịt hơn loại sườn có xương to và tròn. Tuy nhiên không nên chọn miếng sườn quá nhỏ. 4. Những lưu ý trong cách làm sườn xào chua ngọt Sườn sau khi mua về, rửa với nước muối loãng rồi xả lại dưới vòi nước. Đun sôi một nồi nước, cho sườn vào luộc sơ qua để sườn hết bọt bẩn và khử bớt mùi hôi của sườn. Tuy nhiên, không nên luộc kỹ quá sẽ khiến sườn khô và bật lửa vừa để chiên sườn, vì lửa to sẽ khiến sườn bị khô, dai, thậm chí là bị cháy. Chiên sườn đến khi có màu vàng nâu cánh gián đều các mặt để món sườn sốt chua ngọt trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Nếu chiên sườn chưa đủ độ vàng, sườn sẽ có màu nhợt nhạt, không hấp nên bật lửa to khi cho sườn vào đun cùng nước sốt chua ngọt để tránh trường hợp nước sốt đã cạn mà sườn chưa kịp ngấm sốt. Hãy cứ bật lửa liu riu đến khi nước sốt sệt lại là với chưa đầy một tiếng là bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình mình món sườn xào chua ngọt vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Đĩa sườn xào chua ngọt đủ màu sắc bên cạnh bát cơm nóng trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện các món sườn xào chua ngọt được giới thiệu bên trên. Đây chắc hẳn là một trong số ít những món ăn mà người già hay trẻ nhỏ đều không thể cưỡng lại được. Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện!Thanh Hoà tổng hợp Để có được một đĩa sườn xào chua ngọt “đẹp vàng son, ngon mật mỡ”, hãy làm theo công thức sau đây để đổi bữa cho cả gia đình. Để có được một đĩa sườn xào chua ngọt “đẹp vàng son, ngon mật mỡ”, hãy làm theo công thức sau đây để đổi bữa cho cả gia đình. Nguyên liệu - 500g sườn - 15ml rượu gia vị hoặc rượu gạo - 20ml nước tương - 45ml giấm - 45g đường - 3g muối - 3g vừng Cách làm - Đun sôi nước, thả sườn vào nấu trong 30 phút thì vớt sườn ra, giữ lại nước dùng. - Hòa rượu gia vị , nước tương và 30ml giấm, ướp sườn trong 20 phút. - Chiên sơ sườn đã ướp tới khi có màu vàng nhạt. - Cho sườn và nước dùng vào nồi, thêm đường và đun cho tới khi cô lại còn khoảng nửa bát nước. Cho muối vào nồi. - Cho nhỏ lửa và đun thêm 10 phút, thêm 15ml giấm hoặc điều chỉnh độ chua ngọt theo khẩu vị. - Bày ra đĩa, rắc vừng lên cho món ăn thêm hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công! Cách làm bánh vừng cười giòn thơm trong vài phút Không tốn nhiều thời gian, công sức, những chiếc bánh vừng cười beo béo, thơm phức và ngọt nhẹ chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn. Cách làm kem sữa chua dưa hấu tuyệt ngon ngày nắng lên Kem sữa chua dưa hấu không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Vào ngày nắng lên, thưởng thức món ăn này sẽ khiến bạn cảm thấy thật sảng khoái. Cách làm thịt lợn rim nước mắm, ăn một lần nhớ cả đời Thịt lợn rim nước mắm không chỉ là món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà còn dễ chế biến, lại đưa cơm nên được nhiều người lựa chọn. Thực đơn tươi mát cho những ngày thời tiết “ẩm ương” Thực đơn những món ngon mát, bổ dưỡng sau đây sẽ khiến cả nhà đánh bay nồi cơm bất chấp thời tiết "ẩm ương". Theo Meishichina/ Dân Việt Món sườn xào chua ngọt là món ăn yêu thích của rất nhiều lứa tuổi khác nhau. Món ăn lúc nào cũng khiến các thành viên trong gia đình ăn hết sạch nồi cơm. Hãy để Sản Phẩm Đặc Sản hướng dẫn bạn cách làm món sườn xào chua ngọt để chiêu đãi gia đình nha. Thời gian chuẩn bị & sơ chế 20 - 30 phút Thời gian nấu 15 - 20 phút. Để có món sườn xào chua ngọt ngon, bạn nên chọn sườn non có nhiều nạc và sụn giòn, ít mỡ. Như vậy khi rán lên sườn không bị quá tóp lại và sụn giòn sẽ giúp trẻ nhỏ ăn cũng dễ ăn hơn. 1. Nguyên liệu Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt cho 4 người, gồm có 400gr sườn non. ½ củ hành tây. ½ trái ớt chuông các màu đỏ, vàng, xanh. ¼ trái thơm. Một chút ngò rí, tỏi băm, hành tím băm, lòng trắng trứng đánh tan, tương cà, bột năng. Gia vị dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, đường, nước tương, nước giấm gạo, bột năng Dụng cụ Chảo rán chống dính 2. Các bước làm sườn xào chua ngọt ngon, đơn giản Bước 1 Sơ chế sườn non và các nguyên liệu Sườn heo sau khi mua về dùng dao chẻ dọc cắt ngắn khoảng 4cm sao cho vừa ăn. Cho sườn vào luộc sơ với một chút muối i-ốt để loại bỏ các chất bẩn. Sau đó đem rửa lại với nước sạch một lần nữa và để ráo nước. Luộc sơ sườn non để loại bỏ các chất bẩn. Hành tây, ớt chuông đem rửa sạch rồi cắt vuông cạnh 3cm. Ngòi rí rửa sạch cắt khúc khoảng 1cm, trái thơm sau khi gọt sạch vỏ cắt thành miếng vừa ăn. Bước 2 Ướp sườn non Sườn đã ráo nước, đổ vào một cái âu hay tô lớn đem ướp với 1 muỗng cà phê đường, ½ cà phê muỗng muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hành tím băm và một chút nước tương. Sau đó chúng ta trộn đều lên để khoảng 10 phút cho sườn thấm. Để cho sườn không bị khô khi chiên, ta cho thêm lòng trắng trứng gà đã đánh tan vào và thêm một chút bột năng trộn đều lên. Các nguyên liệu tẩm ướp sườn non cho món sườn xào Bột năng có công dụng giúp sườn khi chiên vẫn giữ được độ ngọt, lòng trắng trứng gà giúp làm mềm phần thịt sườn. Bước 3 Chiên sườn Đổ dầu ăn vào chảo đợi đến khi dầu nóng già rồi bỏ sườn vào chiên vàng. Khi chiên sườn nên để lửa vừa, chỉ cần chiên sườn sao cho xém cạnh thì tắt bếp không nên chiên sườn kỹ quá sẽ làm sườn bị cháy và bị khô. Để món sườn xào chua ngọt ngon bạn chỉ nên rán sườn xém cháy cạnh. Bước 4 Làm nước sốt và xào ớt chuông, hành tây và thơm Làm nước sốt cần cho 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước tương, ½ cà phê muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa chén nước, nửa chén tương cà, sau đó khuấy đều lên. Làm nước sốt chua ngọt để xào sườn Tiếp theo, cho một chút dầu vào chảo rồi cho hành tây, ớt chuông, thơm đã cắt cho vào, đảo lên. Các bạn chú ý mình chỉ xào hành tây, ớt chuông, thơm vừa chín, sau đó bỏ ra tô. Bước 5 Xào sườn Phi thơm tỏi băm, sau đó cho nước sốt vừa làm vào xào chung với sườn đã chiên. Khi xào sườn chỉ xào lửa vừa và xào khoảng 5 phút để sườn thấm gia vị. Khi nước sốt đã phủ đều miếng sườn thì bỏ ớt chuông, hành tây, thơm vừa xào vào rồi đảo đều đến khi tất cả các nguyên liệu đã thấm đều gia vị thì tắt bếp. Xào chung các nguyên liệu với sườn Bước 6 Trình bày món sườn xào chua ngọt ra đĩa. Bạn bày món sườn xào chua ngọt vừa hoàn thành ra đĩa và cho thêm một chút rau ngò rí, hạt tiêu lên trên. Thế là chúng ta đã hoàn thành xong món sườn xào chua ngọt, giờ bạn có thể mời cả nhà thưởng thức rồi, sẽ ngon hơn khi ăn cùng với bún và cơm nóng. Với hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt như vậy bạn đã đủ tự tin vào bếp làm ngay chưa? Thành phẩm món sườn xào chua ngọt 3. Yêu cầu thành phẩm của món sườn xào chua ngọt ngon. Món sườn xào có màu nâu cánh rán óng ánh bắt mắt, hấp dẫn. Nước sốt sườn xào chua ngọt thấm đều trong thịt sườn và rau đủ Khi ăn, sườn chín mềm, thịt không bị khô Chúc các bạn thực hiện món Sườn Xào Chua Ngọt thành công nhé !Theo Pasgo Sườn /có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe Protein, Lipid, Glucid, khi ăn thỉnh thoảng vì sườn có nhiều chất dinh dưỡng tốt tuy nhiên lại nhiều đạm , chất bbeos Có ý kiến cho rằng, đây là món ăn có nguồn gốc từ văn hóa ẩm thực Trung Quốc khi có nhiều hàng quán của người Hoa bán món ăn này tại TPHCM. Và theo văn hóa vùng miền khi du nhập vào Việt Nam, sườn xào chua ngọt cũng đã có thêm nhiều phiên bản. Ko cải thiện cho mắt Sườn ngon dễ ăn , giá trị dinh duongwxx khá cao phù hợp với mọi người SGTTO – Sườn xào chua ngọt là một món ăn khá phổ biến thường thấy trong những bữa cơm gia đình. Món ăn này gây thú vị cho người thưởng thức khi nó cân bằng được vị ngọt thanh của thịt heo với vị chua, cay của các nguyên liệu chế biến ý kiến cho rằng, đây là món ăn có nguồn gốc từ văn hóa ẩm thực Trung Quốc khi có nhiều hàng quán của người Hoa bán món ăn này tại TPHCM. Và theo văn hóa vùng miền khi du nhập vào Việt Nam, sườn xào chua ngọt cũng đã có thêm nhiều phiên bản. Cụ thể, món ăn này ở miền Nam sẽ sử dụng nguyên liệu gần giống như vị của người Hoa, gồm có ớt chuông, trái thơm, bột chiên giòn, củ hành tây, bột năng để tạo nên vị chua nhẹ, giòn thơm sần sật. Trong khi vị miền Bắc thì nhấn mạnh vào yếu tố đậm đà của nước sốt chỉ gồm các gia vị như nước mắm, đường, tỏi, giấm hoặc chanh. Còn sườn xào chua ngọt kiểu miền Trung thì lại cay nồng vị ớt như nhắc ta gợi nhớ về một vùng đất với những con người cần cù, lam lũ, chịu thương chịu là phiên bản nào đi chăng nữa thì phần linh hồn và quan trọng nhất của món ăn này là nằm ở sườn heo. Cụ thể, phần sườn heo được chọn nấu phải là sườn non có chút xương và sụn nhỏ, phần thớ thịt săn chắc. Nếu đặt sườn xào chua ngọt tại các hàng quán thì thường bạn sẽ được ăn kèm với cơm chiên vàng, đỏ hoặc tỏi còn khi nấu nướng tại nhà bạn có thể chọn ăn cùng cơm trắng cũng rất vừa miệng. Về món canh ăn chung với sườn xào chua ngọt cho một bữa cơm đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng thì bạn có thể chọn các loại canh như canh tôm và nấm, canh khổ qua nhồi thịt, hay canh dinh dưỡng, thịt heo là loại thịt cung cấp nhiều protein và các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Riêng phần sườn heo thì cũng có những giá trị dinh dưỡng sauĐể thưởng thức sườn xào chua ngọt, bạn có thể đặt món thông qua các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến khá dễ dàng. Tuy nhiên, phần lớn các quán ăn kết nối với ứng dụng này chỉ bán sườn xào chua ngọt được chế biến theo vị người Hoa hoặc người Nam nên bạn cần lưu ý khi chọn ra, bạn nên xem thêm trong phần thực đơn của quán hiển thị trên ứng dụng để tìm thấy món sườn xào chua ngọt bởi nó chỉ là một trong các món của quán ăn. Một phần sườn xào chua ngọt có giá bán khoảng – đồng tùy lượng thịt, thương hiệu quán. Những quán sau đây được nhiều người dùng đặt gọi món sườn xào chua ngọt nhất là D&N Food – cơm văn phòng quận 10, A Xìn quán quận 1, Dương thành quán quận 11, Tiểu Nhị quán quận Bình Thạnh, quán ăn Tâm Ký quận 7…Một số khuyến mãi hiện có trên các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyếnGrabFood Ưu đãi đồng cho đơn hàng có giá trị từ đồng trong khung giờ 1100-1400 hằng ngày chỉ áp dụng cho quán được ưa thích hoặc có dấu stick xanh của Grab.Now Giảm giá đồng hoặc đồng khi thanh toán qua ví AirPay và là thành viên mới lần đầu đặt Giảm 60% tối đa đồng cho đơn hàng đặt trong khung giờ 1000 – 1400 từ thứ Hai đến thứ Sáu.GoFood Giảm phí vận chuyển cho các đơn hàng bất kỳ tối đa đồng.Để nấu món sườn xào chua ngọt vị miền Nam bạn có thể tham khảo công thức sauNgoài, sườn xào chua ngọt, sườn non heo còn có thể chế biến thành các món ăn khác như sườn sốt me, sườn rang muối, sườn nướng cà phê, sườn chiên nước mắm, sườn rim nước dừa… Chuyên mục Trưa nay ăn gì sẽ lần lượt giới thiệu đến quý bạn đọc các món ăn kể trên có kèm công thức vào thời gian sớm Duy Sườn xào chua ngọt là món ăn phổ biến trong bữa cơm của gia đình Việt Nam. Món ăn đậm đà, chua chua ngọt ngọt ăn mãi không chán. Sườn xào chua ngọt có nhiều cách làm khác nhau, tuỳ theo vùng miền và sở thích của người nấu. Hãy để Vietmart chia sẻ cho bạn cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản và ngon cực kì nhé! Nguyên liệu của món sườn xào chua ngọtNguyên liệu chínhCác gia vị cần thiếtĐề xuất sản phẩm của VietmartCách chọn sườn ngonCác bước làm món sườn xào chua ngọtBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Luộc sườnBước 3 Ướp sườn nonBước 4 Chiên sườnBước 5 Pha nước sốtBước 6 Xào sườn nonTrình bày Nguyên liệu của món sườn xào chua ngọt Các nguyên liệu chính của món sườn xào chua ngọt Các gia vị để làm sườn xào chua ngọt Nguyên liệu chính 600gr sườn sụn non 200gr ớt chuông 50gr hành tây Hàng tím Tỏi Một nhánh nhỏ cần tàu Các gia vị cần thiết Một số loại gia vị khác Các bạn hãy chuẩn bị các loại gia vị sau nhé Dầu hào, tương cà, tương ớt, đường, nước mắm, giấm, bột ngọt, hạt tiêu xay, bột năng. Để đơn giản hơn, các bạn cũng có thể sử dụng xốt gia vị nêm sẵn của Barona Xốt sườn xào chua ngọt Barona Đề xuất sản phẩm của Vietmart Cách chọn sườn ngon Bạn nên chọn thịt sườn tươi mới, không bị đen hay sạm màu Chọn sườn non có phần xương nhỏ, phần sụn nhiều sẽ càng ngon hơn. Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thái ớt chuông và hành tây thành miếng – Rửa sạch sườn rồi chặt các miếng để vừa ăn. Sau đó ngâm sườn với hỗn hợp nước muối giấm hoặc có thể thay bằng chanh khoảng 15 phút để khử sạch mùi hôi. – Rửa sạch ớt chuông và hành tây rồi cắt miếng theo khối hình chữ nhật. – Cần tàu cắt khúc khoảng 4cm. – Băm nhỏ hành tỏi và gừng. Bước 2 Luộc sườn Một bước không thể thiếu là luộc sườn rồi để ráo nước – Cho vào nước luộc sườn vài miếng gừng, củ hành tây thái lát và một thìa cà phê muối. – Khi nước bắt đầu sôi, các bạn cho hết 600 gram sườn vào luộc. – Luộc sườn khoảng 15 phút với mức lửa to vừa để sườn nhanh chín Luộc chín tới giữ được đôj ngọt của sườn. – Sau đó vớt sườn ra rổ cho ráo nước. Bước 3 Ướp sườn non – Đổ 1 thìa nước hành tỏi băm, một thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt và một chút tiêu vào sườn rồi trộn đều để trong 10 phút. – Rắc khoảng 3 thìa cà phê bột năng lên sườn rồi trộn đều, cố gắng để dính một lớp mỏng bột năng lên sườn. Bước 4 Chiên sườn – Cho dầu vào chảo nhiều một chút để chiên dễ dàng hơn, sườn vàng đều. – Đợi khi dầu sôi, cho sườn vào chiên với mức lửa vừa để sườn chín đều màu. Nhớ phải lật sườn đều để sườn vàng đều rồi vớt ra nhé! Lưu ý Không để sườn chín quá dẫn đến sườn bị khô. Bước 5 Pha nước sốt Nước sốt sườn xào chua ngọt – Cho 1 thìa dầu hào, 1,5 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu rồi trộn đều sốt. Bước 6 Xào sườn non Cho nguyên liệu vào xào trước rồi cho sườn – Cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn, đợi khi dầu nóng thì cho hành, tỏi vào phi với lưả vừa. – Khi thấy hành tỏi đã dậy mùi thơm và ngả màu vàng, Các bạn cho ớt chuông và hành tây vào để xào. Để lửa lớn hết cỡ rồi đảo thật đều tay để rau chín nhanh mà vẫn giữ được độ giòn và ngọt của rau. – Đảo rau khoảng 2 phút thì giảm xuống lửa vừa và đổ hôn hỗn hợp sốt vừa pha vào. – Kế tiếp là cho sườn vào trộn đều, xào thật nhanh tay để sốt ngấm đều lên sườn. – Sau khi sườn đã ngấm đều sốt, cho cần tàu vào để dậy mùi thơm của món ăn. Trộn đều tay rồi tắt bếp. Trình bày Sườn xào vàng óng cùng màu sắc của ớt chuông trông thật tuyệt đúng không nào? – Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa rồi rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ trang trí cho đẹp mắt. Sườn được áo một lớp sốt bóng bẩy với ớt chuông đủ màu sắc nhìn hấp dẫn làm sao. – Nếu các bạn làm theo cách này, sườn sẽ rất mềm, sốt ăn vừa vặn với vị chua chua ngọt ngọt, cay nhẹ vô cùng ngon miệng. Món sườn xào chua ngọt vừa có thể ăn cùng cơm hay nhấm nháp với ít rượu bia đều rất ngon. Hi vọng qua hướng dẫn trên sẽ giúp các bạn hoàn thành được món sườn xào chua ngọt ngon tuyệt vời. CHÚC BẠN THÀNH CÔNG! VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN Hotline 080-3844-7999 Địa chỉ 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1 Website Tổng hợp chương trình ưu đãi Xem tại đây Sườn xào chua ngọt là món ăn quá đỗi quen thuộc với mọi người. Sự hòa quyện giữa các hương vị như chua chua, ngọt ngọt thực kích thích vị giác. Chút bùi bùi, thơm thơm sẽ khiến bữa cơm nhà bạn thêm đầy đủ hương xào chua ngọtĐặc biệt trong những ngày đông lạnh, một bát cơm nóng hồi và miếng sườn mềm mềm, chua chua, ngọt ngọt là niềm vui của mọi gia Cách làm sườn xào chua ngọt đậm vịNguyên liệu chuẩn bịCác bước làm sườn xào chua ngọtBước 1 Sơ chế nguyên liệu – sườnBước 2 Pha nước sốt sườn xào chua ngọtBước 3 Tiến hành xào sườnBước 4 Hoàn thành món sườn xào chua ngọtYêu cầu thành phẩm món sườn xào chua ngọtLưu ý trong quá trình làm sườn xào chua ngọt2. Cách làm sườn xào chua ngọt miền NamChuẩn bị nguyên liệuCác bước làm sườn xào chua ngọt miền NamBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Pha chế nước giấmBước 3 Tiến hành nấu3. Có thể bạn chưa biết về sườn xào chua ngọtMón sườn xào chua ngọt nên ăn với gì?Mẹo chọn sườn ngon cho món sườn xào chua ngọtGiá trị dinh dưỡng của sườnKết bàiCó thể bạn quan tâm1. Cách làm sườn xào chua ngọt đậm vịNguyên liệu chuẩn bị Sườn lợn non 600g Đường cát trắng 5 muỗng Tỏi khô 1 củ Tương ớt 4 muỗng Giấm gạo 5 muỗng Nước mắm thơm 4 muỗng Hành tím 3 củ Gia vị nêm nếm Hạt tiêu, bột canh, dầu ăncách làm sườn xào chua ngọtxem thêm cách làm chả lá lốtCác bước làm sườn xào chua ngọtBước 1 Sơ chế nguyên liệu – sườnSườn non mua về rửa sạch với nước. Sau đó, bạn chần với nước sôi để bớt mùi hôi. Chẻ sườn thành từng dẻ rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Nên chặt từ 4 tới 5cm là vừa nhất. Dài quá sẽ khó làm món sườn xào chua ngọtBắc một nồi nước lên bếp rồi đun sôi. Sau đó chần lại với nước sôi một lần nữa cho sạch mùi hôi và chất bẩn. Hơn hết, khi mua sườn bạn cần chọn sườn tươi, không nên để sườn quá lâu trong tủ đá sẽ ảnh hưởng đến hương vị món sườn – sườn chua ngọtNếu bạn mua được miếng sườn tại địa chỉ sạch, uy tín thì chỉ cần rửa với nước lạnh rồi bóp với muối là thêm lươn xào sả ớtBước 2 Pha nước sốt sườn xào chua ngọtMón sườn xào chua ngọt có ngon hay không thì quan trọng nhất là phần nước sốt. Công thức để tạo nên món sườn xào chua ngọt đúng vị là 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 5 thìa dấm, 3 thìa nước sôi để nguội và 4 thìa tương nước sốt trong cách làm sườn chua ngọtĐối với các thìa múc gia vị để làm nước sốt thì bạn chỉ cần sử dụng loại thìa hơi nhỏ một chút để món ăn đạt đến độ hoàn nấu sườn chua ngọtNếu không muốn dùng tương ớt thì bạn có thể dùng ớt băm nhuyễn để tạo độ cay tự nhiên. Tuy nhiên dùng tương ớt thì sẽ cho màu đẹp mắt và nước sốt có độ sệt như tương cà cũng vậy. Dùng các nguyên liệu từ thiên nhiên bạn sẽ cho ra màu như món sườn rán thông thêm cách làm ếch xào sả ớtBước 3 Tiến hành xào sườnĐun sôi chảo trên bếp, cho sườn vào xào. Bạn có thể cho thêm một chút nước và 1 thìa bột canh để sườn không bị cháy cũng như ngấm gia đều trong 3p sau đó đổ nước xâm xấp. Sau đó, bạn đậy vung, hạ nhỏ lửa và om trong khoảng 15p nữa cho sườn chín mềm cũng như ngấm gia sường đã mềm, bạn cho nước sốt vào và đảo tiếp lần lửa ở mức thấp nhất, om thêm 3 phút nữa sốt lúc này đã cạn và sánh lại. Bạn cho tiếp tỏi băm nhuyễn vào đảo đều. Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Nồi sườn bây giờ đã rất đẹp mắt. Từng miếng sườn đều thấm đẫm nước sốt. Bạn múc ra đĩa và trang trí cho đẹp 4 Hoàn thành món sườn xào chua ngọtSườn khi múc ra đĩa thì trang trí thêm dưa chuột, rau sống, rau thơm. Ăn khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn nhé!Món ăn hấp dẫn tất cả mọi ngườiYêu cầu thành phẩm món sườn xào chua ngọt Món ăn có màu đỏ bắt mắt. Nước sốt sền sệt, có vị vừa ăn. Từng miếng sườn đều thấm đẫm nước sốt. Món ăn phải có sự đặc trưng của hành phi, nước mắm và thoang thoảng mùi chua nhẹ của giấm. Sườn chín mềm vừa tới. Thịt đủ tách xương nhưng vẫn đảm bảo được độ mềm và ngọt. Thịt không bị khô, ngấm đủ các hương vị chua cay mặn ý trong quá trình làm sườn xào chua ngọtMón sườn có đạt đến độ hoàn hảo hay không thì bạn cần chọn sườn thật tươi như đã hướng dẫn bên sử dụng ớt băm nhuyễn và cà chua thì món sườn sẽ dậy mùi nước mắm nhưng vẫn đảm bảo được các hương vị cần thiết. Hơn thế nữa, sườn sẽ giữ được màu tự ăn bạn có thể dùng kèm ớt chuông, dưa chua hay bất cứ thứ gì theo sở thích của nước sốt có độ sệt hơn thì bạn cho thêm chút bột năng vào là thêm cua rang me2. Cách làm sườn xào chua ngọt miền NamNguyên liệu chuẩn bị cho món sườn xào chua ngọtChuẩn bị nguyên liệu Sườn lợn tươi 600gr Hành khô 4 củ Tỏi 4 củ Ớt sừng 1 trái Hành tưới 2 cây Gia vị nêm nếm Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, giấm táo và dầu ănCác bước làm sườn xào chua ngọt miền NamSườn heo sạchBước 1 Sơ chế nguyên liệuĐối với các nguyên liệu như hành khô, tỏi hay ớt sừng và sườn non thì bạn làm theo đúng hướng dẫn bên trên nhé!.Hành lá đem cắt bỏ rể, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho riêng vào một để 2 Pha chế nước giấmSườn xào chua ngọt miền Nam có thêm cách pha nước giấm. Chúng rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho 2 thìa giấm táo nước cốt chanh hay nước cốt me tùy sở thích, thêm 1 thìa đường, 3 thìa nước sôi để nguội và 1/3 thìa muối vào khuấy có thể nếm thử để chắc chắn món nước giấm của mình đã đủ vị nhé!sườn non xào chua ngọtNếu không muốn sử dụng giấm táo bạn có thể dùng một quả chanh rửa sạch, vắt lấy nước. Nhớ gạt bỏ hạt nhé! Nếu dùng me thì bạn cho vắt me hoặc me chiến vào ngâm cùng 1 chén nước sôi. Dùng thìa dầm nhuyễn me và lọc qua rây để lấy nước 3 Tiến hành nấuĐun sôi 3 thìa dầu ăn, láng đều mặt chảo. Khi dầu sôi già thì thả hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành tỏi đã thơm bạn cho sườn đã tẩm gia vị vào xào làm món sườn chua ngọtKhi sườn đã săn lại, có thể xém cạnh thì cho nước giấm đường đã pha sẵn vào. Bạn có thể tùy sở tích mà cho thêm vài lát ớt vào và đảo đều rang chua ngọtGiảm nhỏ lửa, đun tới khi sườn chín mềm, thấm đều nước sốt. Nêm nếm thêm gia vị tới khi vừa ăn và tiếp tục đun tới khi nước sốt sánh lại, bám vào từng miếng sườn. Cho thêm hành lá đã thái nhỏ cùng 1 chút tiêu xay vào rồi tắt thêm cách làm nộm đu đủ3. Có thể bạn chưa biết về sườn xào chua ngọtMón sườn xào chua ngọt nên ăn với gì?Sườn xào chua ngọt là một món ăn kích thích vị giá. Đặc biệt vào những ngày thời tiết se lạnh, sườn xào chua ngọt cùng với bát cơm trắng nóng hổi chắc chắn sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời. Không những trẻ em yêu thích món ăn này mà ngay cả người lớn cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của cơm trắng nóng hổi thì bạn có thể ăn cùng bún tươi và làm món nhắm cho ông xã uống rượu cũng rất tuyệt vời đấy!sườn xào chua ngọt cách làmMẹo chọn sườn ngon cho món sườn xào chua ngọtSườn là nguyên liệu chính của món sườn xào chua ngọt. Sườn có tươi hay không ảnh hưởng lớn tới mùi vị của món ăn. Khi mua sườn bạn nên chú ý tới màu sắc, độ đàn hồi của miếng thịt và cả mùi vị của chúng sườn non đúng chuẩn là miếng sườn có màu hồng nhạt, không có mùi. Khi dùng tay ấn vào thì bạn thấy rõ được độ đàn hồi trên lớp mua sườn bạn nên chọn sườn có ương dẹp và nhỏ. Những miếng sườn như vậy sẽ nhiều thịt, ít xương. Tuy nhiên, không nên chọn những miếng sườn quá nhỏ. Bởi lẽ rất có thể chúng được e ra từ những con lợn non bị bệnh hoặc ốm dẫn làm sườn xào chua ngọtGiá trị dinh dưỡng của sườnSườn heo bao gồm cả thịt và xương nên giá trị dinh dưỡng của chúng rất cao. Trong từng miếng sườn chứa rất nhiều protein, vitamin B12, kẽm, sắt, các loại chất béo không bão hòa. Thềm vào đó hàm lượng canxi cao giúp xương chắc khỏe, và còn nhiều vi chất khác có lợi cho sức khỏe người chuyên gia dinh dưỡng cho biết, sườn heo có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các bệnh nguy hiểm khác như tim thế nữa, thịt nạc heo ở sường không gây béo phì. Vì thế, nếu đang có ý định giảm cân hay giữ dáng thì đừng nên bỏ qua loại thực phẩm này nhé!cách nấu sườn xào chua ngọtKết bàiVới cách làm đơn giản, các nguyên liêu tưởng chừng không có gì mới mẻ thì bạn đã có được một món ăn đưa com ngày lạnh với 2 cách nấu sườn xào chua ngọt này đấy! Hương vị thơm ngon của giấm, nước mắm hòa quyện cùng vị ngọt ngọt, dai dai của thịt chính là món ăn mà không ai cưỡng lại bạn thành công!Cập nhật 23/06/2020

ý nghĩa món sườn xào chua ngọt